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HÉMICELLULOSE

L’hémicellulose est une substance glycosidique contenue dans la membrane des cellules végétales. Composantes du bois, l’hémicellulose est le deuxième élément d’une paroi pectocellulosique.

Une paroi pectocellulosique est un élément de structure cellulaire qui protège chaque cellule végétale. Les végétaux ne sont pas les seuls à entourer leurs cellules de protections. En effet les champignons, les archées, les eubactéries et une partie des protistes possèdent une paroi.

Elle n'a pas un caractère obligatoire car les chercheurs peuvent maintenir en culture des protoplastes dans un milieu osmo-régulé chez les végétaux, après la cellulose. Elle a un rôle de pontage entre les fibres de cellulose, mais aussi avec d'autres composés matriciels.